masakan khas jawa timur ini emang top markotop, aku ga ada bosen- bosennya bikin nih menu buat keluarga kecil aku sista ^_^ hehehe yuk kita coba sekalian
Bahan:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh penuh ketumbar
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 7 cabai rawit
- 3 butir kemiri utuh
- 2-3 butir keluek
- 3-4 sendok maka minyak untuk menumis
- 1 tangkai serai
- 2 lembar daun jeruk
- 300 gram daging sengkel, di potong dadu
- gula merah secukupnya
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kemiri, ketumbar, gara,. penyedap rasa, dan gula merah. terakhir masukkan keluek.
- panaskan minyak lalu tumis bumbu tadi hingga harumkemudian masukkan lengkuas, jahe, serai dan daun jeruk. lalu tambahkan dagingnya. aduk-aduk sebentar. tuangkan 1 gelas air. masak di ata api kecildalam keadaan tertutup.
- setelah airnya mengering, tambahkan 1 gelas air kembali. begitu seterusnya hingga daging empuk. terakhir tuangkan 4 gelas air. dan masak hingga mendidih.
- sajikan rawon dengan tauge kecil segar, kerupuk udang dan empal gurih.
- untuk 8 porsi