Rawon

masakan khas jawa timur ini emang top markotop, aku ga ada bosen- bosennya bikin nih menu buat keluarga kecil aku sista ^_^ hehehe yuk kita coba sekalian

Bahan:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh penuh ketumbar
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 7 cabai rawit
• 3 butir kemiri utuh
• 2-3 butir keluek
• 3-4 sendok maka minyak untuk menumis
• 1 tangkai serai
• 2 lembar daun jeruk
• 300 gram daging sengkel, di potong dadu
• gula merah secukupnya
• garam secukupnya
• penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

1. haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kemiri, ketumbar, gara,. penyedap rasa, dan gula merah. terakhir masukkan keluek.
2. panaskan minyak lalu tumis bumbu tadi hingga harumkemudian masukkan lengkuas, jahe, serai dan daun jeruk. lalu tambahkan dagingnya. aduk-aduk sebentar. tuangkan 1 gelas air. masak di ata api kecildalam keadaan tertutup.
3. setelah airnya mengering, tambahkan 1 gelas air kembali. begitu seterusnya hingga daging empuk. terakhir tuangkan 4 gelas air. dan masak hingga mendidih.
4. sajikan rawon dengan tauge kecil segar, kerupuk udang dan empal gurih.
5. untuk 8 porsi

selamat mencoba ^^

Sambal Goreng Udang Telur Puyuh

 rasanya gurih-gurih gimanaaaaa gitu... :D :D:D jangan ngilier dulu, ayo kita buat bareng-bareng sis,^^

Bahan:

• 300 gram udang basag ukuran sedang, di kerat bagian punggungnya
• 20 butir telur puyuh rebus, kupas
• 10 buah cabai rawit ( sesuai selera deh )
• 6 butir bawang merah
• 1/2 butir tomat ( kalo tomatnya gede, kalo sedengan 1 butir tomat)
• 2 papan petai ( kalo doyan aja sis )
• 2 buah cabai merah
• 1/2 gelas air

Cara Membuat:

1.  haluskan 10 buah cabai rawit, bawang merah, garam, penyedap rasa dan gula pasir. lalu masukkan tomat. haluskan kembali.
2. tumis hingga harum. tambahkan udang. aduk aduk sampai udang berubah warna, lalu masukkan telur puyuh dan 1/2 gelas air. biarkan dengan api kecil selama 10 menit dalam keadaan tertutup.
3. teraksir masukkan petai dan biarkan selama 5 menit.
4. untuk sekitar 6 porsi

selamat mencoba ^^

Pepes Pindang

 

sista :D hari ini aku masak nih pepes pindang biasanya aku barengin ma sayur bayam ( sayur bening ) tahu dan tempe goreng :D :D ini menu favorit keluarga kecilku lho :D yuk kita siapin bahannya dulu

Bahan:

• 7-8 ekor pindang ( yang sudah matang lho sis )
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 buah cabe rawit ( bisa lebih atau di kurangi. sesuka hati lah :D )
• 3 butir utuh kemiri ( kalo' kemirinya uda terbelah jadi 2, berarti kelipatannya ya sis ) 
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula
• 1/4 sendok teh vetsin ( kalo suka sih, jujur aku pake juga hehehe )
• 1 ruas lengkuas ( kalo kecil seukuran ibu jari gitu, kalo gede kira-kira 3 cm gitu )
• 1 ruas jahe (sama ukurannya ma yang di atas )
• 1 ruas kunyit ( sama juga ma yg di atas )
• 1 sendol teh ketumbar
• sejumput jintan
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 3 butir tomat ( kalo ukurann tomatnya sedengan, kalo gede ckup 2 buah aja )
• 1 tangkai daun pisang ( untuk membungkus ) jemur sebentar. potong menjadi 4 lembar. ukuran biasanya 20x 20 cm
• sapu lidi untuk merapatkan daun pisang.
• 5 tangkai daun bawang ( bukan bawang pre yah )

Cara Membuat:

1. haluskan semua bumbu kecuali daun bawang.  jangan lupa sebelumnya panaskan air dalam panci steam.
2. setelah bumbu halus, rajang daun bawang dan masukkan dalam bumbu halus. campur hingga rata.
3. ambil  selembar daun pisang kemudian taruh 1 sendok makan adonan bumbu di atasnya, lalu tambahkan pula 2 ekor ikan pindang tepat di atas bumbu. dan tutup kembali dengan 1 sendok makan adonan bumbu. begitu seterusnya hingga cukup untuk 4 porsi pepes pindang.
4. steam/ kukus pepes pindang selama kurang lebih 20 menit. 
5. tunggu sampai matang
6. untuk 4 porsi.

selamat mencoba ^_^